人民網亳州8月21日電（呂歡歡）8月21日上午，在亳州市譙城區，一場關于辣椒產業的高峰論壇——安徽省首屆加工型辣椒產業高質量發展論壇成功舉行。來自行業內的專家學者齊聚一堂，為深度推進國家種業振興和鄉村振興戰略獻策獻計，共同促進安徽省加工型辣椒產業高質量發展。

如此高規格的產業論壇，為何選在譙城區舉辦？開幕式上，譙城區委書記周霄道出背后的原因。

論壇開幕式現場。人民網 呂歡歡攝

(資料圖)

他介紹，譙城和辣椒緣分匪淺，古稱“焦”城，民眾食辣已久，蘆廟、雙溝、大楊等鄉鎮大規模、產業化種植朝天椒已近半個世紀。其中，由中藥材衍生出的110味藥食同源中藥材、45種重點使用食用香料調味品，更是辣椒的“兄弟姐妹”，從譙城銷往全國各地。

近年來，立足本土朝天椒種植傳統，譙城探索麥椒套種“糧經共進”新模式，實現糧食生產和農民增收的齊頭并進。2022年、2023年朝天椒種植面積分別達30.7萬畝、31.12萬畝，在全國縣（區）種植面積排第1位。

“在省、市的大力支持下，首屆安徽省加工型辣椒產業高質量發展論壇在譙城召開，大會有幸邀請到各級領導、行業頂級專家、知名企業和各路精英齊聚譙城，共同探討朝天椒全產業鏈發展大計，也是為譙城的發展把脈問診、破題指路?！敝芟稣f。

當地朝天椒種植示范基地。人民網 呂歡歡攝

隨后，安徽省農業科學院副院長李澤福研究員和中國工程院院士、湖南農業大學校長鄒學校等專家，從如何做大做強辣椒產業、打造辣椒產業品牌等方面作主題講話，并共同見證現場簽約儀式。

安徽保銀農業科技有限公司辣椒加工廠車間。人民網 呂歡歡攝

其中，安徽省蔬菜產業技術體系與安徽省保銀農業科技發展有限公司簽訂產學研合作協議、亳州市譙城區人民政府與沙縣小吃榮正食品有限公司簽約食品加工項目、亳州市譙城區人民政府與安徽省鑫百味農業科技發展有限公司簽約辣椒深加工項目、亳州市譙城區人民政府與吉林省洮南市福賀食品有限公司簽約辣椒深加工項目......通過以上協議的簽訂，也將對譙城區朝天椒全產業鏈的發展起到有效的促進作用。

人民網安徽頻道還從現場了解到，日前，《譙城區推進朝天椒產業全產業鏈發展的實施意見》正式印發，將通過多項硬核舉措，推動朝天椒生產規?；?、產業化、全鏈條、高質量發展，加快推進鄉村振興步伐。

由此可見，古“焦城”，已然成為一座火紅的“辣椒”新城。